Irpinia, tour della cantina con degustazione vini e olio
1 ora e 30 minuti
Facile
1 ora e 30 minuti
Facile
Una degustazione dei vini esclusivi dell'Irpinia con finger food tailor made
Opzione TOUR AND TASTING
Goditi questo percorso sensoriale nei territori dell'Irpinia, immerso nella natura, tra le sue bellezze paesaggistiche scoprirai gli odori e i sapori dell'avellinese. Si parte insieme per un percorso dedicato al “ciclo dell’uva”: un’esperienza che abbraccia i sensi, attraverso i profumi delle erbe aromatiche, delle rose, degli alberi da frutta e l’atmosfera unica della nostra bottaia.
Vivrete tutti i processi della preparazione del buon vino, sotto la supervisione di una guida che vi spiegherà ogni particolare passaggio e trattamento dell'uva e tutte le fasi di lavorazione e affinamento dei nostri vini. Attraverso un appassionante percorso che termina con la degustazione guidata di quattro etichette, la degustazione è accompagnata dai panificati e grissini dello Chef con un assaggio dell’olio di oliva di produzione propria ed i paté dell’orto.
Goditi questo percorso sensoriale nei territori dell'Irpinia, immerso nella natura, tra le sue bellezze paesaggistiche scoprirai gli odori e i sapori dell'avellinese. Si parte insieme per un percorso dedicato al “ciclo dell’uva”: un’esperienza che abbraccia i sensi, attraverso i profumi delle erbe aromatiche, delle rose, degli alberi da frutta e l’atmosfera unica della nostra bottaia.
Vivrete tutti i processi della preparazione del buon vino, sotto la supervisione di una guida che vi spiegherà ogni particolare passaggio e trattamento dell'uva e tutte le fasi di lavorazione e affinamento dei nostri vini. Attraverso un appassionante percorso che termina con la degustazione guidata di quattro etichette, la degustazione è accompagnata dai panificati e grissini dello Chef con un assaggio dell’olio di oliva di produzione propria ed i paté dell’orto.
I vini proposti fanno parte di un progetto ambizioso di sole cru single vineyard di vitigni autoctoni, prodotti in tiratura limitata (circa 2000 bottiglie) selezionando ogni anno i vitigni più espressivi tra gli oltre 800 vigneti a disposizione. Figlia dei racconti di un tempo, la selezione proposta è un’eccellenza nata dalle conoscenze del preparatore d’uva Sirch. L’azienda vinicola vanta una lunga e ben radicata tradizione sul territorio irpino, habitat di alcuni dei più grandi nomi dell’enologia nazionale ed internazionale: Taurasi, Aglianico, Fiano di Avellino e Greco di Tufo. Qui si è tentato di riportare in vita una varietà scomparsa, il Sirica, che viene oggi vinificata in purezza.
Opzione TOUR, WINE & HIRPINIAN FLAVOURS
Visita e degustazione di 7 etichette uniche, tra annate storiche e rarità, abbinate ad un assaggio di prodotti tipici irpini.
Una emozionante scoperta di etichette esclusive, attraverso annate storiche e rarità, che permetterà di conoscere il “best of” dell’azienda vinicola. Nella suggestiva cornice della cantina del Teatro del Vino, la degustazione sarà accompagnata da una selezione di prodotti tipici dell’Alta Irpinia a cura dello Chef.
Località Cerza Grossa, Sorbo Serpico (Map)